Poularde mit Staudensellerie

Zutaten
Staudensellerie
300 g Champignons
1 Poularde
Salz, Pfeffer und
Paprika
30 g Zerl. Butter
400 ml Geflügelfond
1/8 l Weisser Wermut
Zubereitung
Staudensellerie in Stücke schneiden, Champignons vierteln. Poularde innen und aussen mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben, mit zerlassener Butter bepinseln, alles in eine ofenfeste Form geben.
Geflügelfond und Wermut zugiessen.
Bei 200 C 30 Min., bei 175 C nochmals 30 Min. garen.
Sud mit Saucenbindemittel andicken, abschmecken, alles zusammen anrichten.
> Pro Portion 518 kcal/2165 kJ