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Dessert, Eis und Parfait » Kokos-Parfait, Eigelb

klara14

Anmeldedatum: 17.08.2007

Verfasst am: 19.08.2007 - 20:43 Titel: Kokos-Parfait, Eigelb

Kokos-Parfait
Menge: 4 Portionen

250 Gramm Sahne
3 Eigelb
1 Prise/n Salz
1/2 Zitrone; abgeriebene Schale
150 Gramm Honig
100 Gramm Kokosraspel; frisch

Sahne steif schlagen. Eigelb unterziehen. Dann Salz, die abgeriebene
Zitronenschale und Honig zugeben.

Schliesslich noch Kokosraspel unterziehen (wenn es geht frische, sonst
getrocknete mit heissem Wasser uebergiessen und ein paar Stunden
einweichen lassen) und ab damit in die Eismaschine.

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