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Foren Übersicht » Teigwaren – Nudel und Co. » Salbeibutter mit Kalbsleber

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Teigwaren – Nudel und Co. » Salbeibutter mit Kalbsleber

klara14

Anmeldedatum: 17.08.2007

Verfasst am: 20.08.2007 - 14:20 Titel: Salbeibutter mit Kalbsleber

Salbeibutter mit Kalbsleber

Zutaten
Für 4 Portionen
250 g Kalbsleber
etwas Mehl
125 g Butter
Salz
Pfeffer
1 Bund Salbei
Zubereitung
Kalbsleber abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. In etwas Mehl wenden und in 50 g heißer Butter portionsweise braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 75 g Butter zugeben und Salbeiblättchen unterheben.
Paßt zu Gnocchi oder Bandnudeln.
Pro Portion
ca. 240 Kalorien / 1010 Joule

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