Topfen-Obst-Streuselkuchen

Teig:

375g Butter
420 g Zucker
Vanillezucker
Salz
2 Eier
3/4 kg Mehl

Belag :

500 g Topfen (Quark)
40 g Butter
150 g Zucker
2 Eßl. Vanillepuddingpulver
Zitronenschale
und saures Obst wie Ribiseln, Marillen oder so

Der Teig wird einfach zusammengemischt und geknetet, beim Topfen vorher die
Butter schaumig schlagen und dann den Rest dazu.
Ca. 2/3 des Teigs auf das Blech streichen, Topfenmasse drüber und Obst
drauf. Den Rest vom Teig mit noch ein bisschen Mehl mischen und über den
Kuchen bröseln.
Dann bei ca. 170 55 Minuten ins Backrohr.