Sophienpastete
3 Eier, 1b Rahm, 40dag Schinken, Salz, Muskat, Butter zum ausstreichen, ger. Käse, Fritattenteig
Fritatten machen, Eier und Rahm verquirln, mit Salz und Muskat würzen. Schinken in feine Streifen schneiden. Auflaufform buttern, mit einer Lage Palatschinken auslegen. Schinkenstreifen verteilen mit Ei-rahm bedecken, dann wieder Palatschinken usw. Zum Schluss müssen Palatschinken sein, die man Schindelartig auflegt, und ein paar Butterflocken darauf geben. 200 Grad vorheizen, und ca 45 Minuten backen, ca 10 Minuten vor Ende mit Käse bestreuen.
Wenn du die Palatschinken schon früher vorbereitest ist die Pastete dann schnell gemacht. Man kann auch grünen Salat dazu reichen.