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Foren Übersicht » Teigwaren – Nudel und Co. » Räucherlachs-Pilz-Soße

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Teigwaren – Nudel und Co. » Räucherlachs-Pilz-Soße

klara14

Anmeldedatum: 17.08.2007

Verfasst am: 20.08.2007 - 13:57 Titel: Räucherlachs-Pilz-Soße

Räucherlachs-Pilz-Soße

Zutaten
Für 4 Portionen
400 g Shii-Take-Pilze
1 Zwiebel
1 El Butter
250 ml Schlagsahne
2 cl Weißwein
Salz
Pfeffer
200 g Räucherlachsabschnitte
1 Bund Dill
Zubereitung
Shii-Take-Pilze säubern, evtl. kleiner schneiden. Mit gewürfelter Zwiebel in Butter anbraten. Schlagsahne und Weißwein dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten garen. Räucherlachsabschnitte und gehackten Dill in die Soße rühren.
Paßt zu Farfalle oder Bandnudeln.
Pro Portion
ca. 300 Kalorien / 1280 Joule

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