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Foren Übersicht » Teigwaren – Nudel und Co. » Gemüse-Öl-Sauce zu Nudeln

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Teigwaren – Nudel und Co. » Gemüse-Öl-Sauce zu Nudeln

klara14

Anmeldedatum: 17.08.2007

Verfasst am: 20.08.2007 - 20:40 Titel: Gemüse-Öl-Sauce zu Nudeln

Gemüse-Öl-Sauce zu Nudeln

Zutaten
Für vier Portionen
200 g Zucchini
200 g Champignons
4 Knoblauchzehen
1 Zweig Rosmarin
175 ccm Olivenöl
Salz
grober Pfeffer
Zubereitung
Zucchini putzen, waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Pilze und Zwiebeln putzen und waschen. Knoblauch abziehen. Alles in feine Scheiben bzw. Ringe schneiden. Rosmarinnadeln abstreifen. Gemüse, Knoblauch und Rosmarin in vier Esslöffeln heissem Öl hellbraun dünsten. Restliches Öl zugiessen und heiss werden lassen. Abschmecken.

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