Schokoladenwaffeln
Man nehme:
100 Gramm weiche Butter
100 Gramm Zucker
1 Esslöffel Vanillezucker
3 Eier
0,1 l Milch
150 Gramm Mehl
100 Gramm Speisestärke
1/2 Päckchen Backpulver
100 Gramm Schokolade (halbbitter)
50 Gramm Haselnüsse

Butter schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker unterrühren. Jeweils ein 1Ei dazu geben und vollständig verrühren, bevor man das nächste dazufügt. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, über den Butterschaum sieben und abwechselnd mit der Milch hineinrühren. Die Schokolade auf einer Küchenreibe fein raspeln und mit den Haselnüssen unter den Teig geben. Wieder 2-3 Minuten goldbraun backen.