Buttergebackenes für Plätzchen
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2 Stk. Eier, Gew.-Kl. M (53g bis 63g)
250 g Halbfettbutter
500 g Weizenmehl (Typ 405)
250 g Zucker, weiß
15 g Vanillinzucker
20 g Backin, Backpulver
Fettprozent: 27,53 %

Aus dem Rezept einen Knetteig aber nur mit EINEM EI machen, je nach Lust und Laune "parfümieren" mit

Vanillemark,
Orangensaft,
Rum,
Zitronensaft,

was halt grad in die Hände fällt. Mit dem restlichen Ei die Plätzchen betreichen und Hagelzucker draufstreuen.

Evtl. etwas Wasser zum Teig geben oder falls dieser zu feucht ist etwas Mehl.