Limonen-Basilikum-Sorbet

Zutaten:

250 ml Limonensaft (5 bis 6 Limonen), durchgeseiht

250 ml Zuckersirup

250 ml Wasser

12 frische Basilikumblätter, fein gehackt


Zubereitung:

Limonensaft, Wasser und Sirup in die Eismaschine füllen. Basilikumblätter hinzufügen und die Mischung nach Anleitung kühlen.


IM TIEFKÜHLFACH: Limonensaft, Wasser und Sirup in einer Schüssel mischen. Basilikum einrühren.
Die Mischung in flache Gefrierbehälter füllen, zudecken und im Tiefkühlfach breiig werden lassen. Das
halb gefrorene Sorbet im Mixer verrühren, wieder in die Behälter füllen und im Tiefkühlfach fest werden lassen.

Ergibt 6 bis 8 Portionen.