Spargelcocktail II

Zutaten
250 g Brechspargel
1 kl. D. Mandarinen
0,5 Bd. Petersilie
Marinade
6 El. süsse Sahne
3 El. Mayonnaise
1 El. Mandarinensaft
1 El. Zitronensaft
Zubereitung
Brechspargel garen, Mandarinen abtropfen lassen, Petersilie fein hacken, und alles mischen.
Marinade: Sahne halb steif schlagen, Mayonnaise hinzufügen, Mandarinensaft, Zitronensaft alles vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Marinade über die Spargel geben und 10 Min. ziehen lassen.