375 g Mehl
1 TL Backpulver
1Vanillezucker
275 g Butter
250 g feiner Zucker
1 EL Milch
Die Butter am Vorabend sehr vorsichtig bräunen, bis sich ein brauner Bodensatz bildet. Abkühlen lassen. Am nächsten Tag das Fett schaumig rühren und alle Zutaten darunter kneten. Der Teig ist sehr krümelig und sehr weich. Rollen formen und in den Kühlschrank stellen. Scheiben von cm abschneiden und bei 160 10 Min backen. Die Plätzchen sollten kaum Farbe nehmen.
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Verfasst am: 20.08.2007 - 18:26 Titel: Heidesand 
