Sahnewaffeln (von Bossi)

Zutaten(für ca. 6 Waffeln)
100g Butter, 70g Zucker, 3 Eier, 250g Mehl, 1/8 l süße und 1/8 l saure Sahne, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker

Butter sahnig rühren, mit dem Zucker und Vanillinzucker und dem Eigelb schaumig rühren, gesiebtes Mehl, Salz und Sahne (zur Not geht auch 1/4 l Milch) daruntermischen und kurz verrühren. Das Eiweiss zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Im Waffeleisen goldgelb backen.