Spaghetti Carbonara I

Zutaten
Zutaten:
1 große Zwiebel
1 dünne Scheibe geräucherten Speck
400 ml CrHme fraäche Ipaisse
1 Eigelb
Pfeffer
Salz
Zubereitung
Speck fein würfeln und in etwas Fett in einer Pfanne auslassen, fein gewürfelten Zwiebel dazugeben und glasig werden lassen. CrHme fraäche dazu geben und bei leichter bis mittlerer Hitze ca. 5 - 6 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Vom Feuer nehmen und ein Eigelb unterrühren.
Pro Person ca. 100 g Spaghetti kochen.
Tips: Mmmh