Käse-Porree-Suppe
Zutaten: 10 Personen

1 kg Thüringer Mett
4 große Zwiebeln
6 Stangen Porree
2 l Wasser mit Instant-Brühe
3 gl. Champignons
400g Sahne-Schmelzkäse
300g Kräuter-Schmelzkäse

Zubereitung:
Das Thüringer ohne Fettzusatz anbraten. Die kleingeschnittenen Zwiebeln, in Streifen geschnittener Porree, die Pilzemit Flüssigkeit und das Wasser zufügen. Etwa 10 min. kochen lassen. Zum Schluss den Käse einrühren, der sich ganz auflösen muss. Mit Brühe abschmecken. Morgens gekocht, schmeckt die Suppe abends am Besten.