Kastanientorte auf steirische Art

100 g Butter
5 Eier
200 g Staubzucker
200 g gekochte pürierte Kastanien
120 g Mehl
1/2 Pkg. Backpulver

Für die Fülle:
125 ml Schlagobers

Für die Glasur:
1 Becher Schokoladeglasur

Für den Teig die Butter rührt man mit den Dottern und dem Staubzucker
flaumig, die pürierten Kastanien zieht man unter. Das Mehl wird mit dem
Backpulver vermischt und abwechselnd mit dem steifgeschlagenen Schnee unter
die Dottermasse gezogen. In eine befettete, bemehlte Tortenform füllen und
bei ansteigender Hitze backen. Nach dem Abkühlen durchschneiden und mit dem
steifen Schlagobers füllen. Eventuell mit Schokoladeglasur verzieren.