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Gemüse » Knoblauchbutter mit Spargel

klara14

Anmeldedatum: 17.08.2007

Verfasst am: 19.08.2007 - 9:34 Titel: Knoblauchbutter mit Spargel

Knoblauchbutter mit Spargel

Zutaten
Für 4 Portionen
450 g grüner Spargel
2 Knoblauchzehen
100 g Butter
1 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
50 g Pecorino
Zubereitung
Grünen Spargel putzen und in Stücke schneiden. Mit in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen in heißer Butter und Olivenöl andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 5 Minuten garen. Mit grob geraspelten Pecorino bestreuen.
Paßt zu Bandnudeln oder Penne.

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