Käsespätzle III

Zutaten
für die Spätzle:
500 g Mehl
5 Eier
1 Tl. Salz
1/4 l Wasser, lauwarm
des weiteren:
7 El. Butter
4 Zwiebeln, abgezogen und in Ringe geschnitten
250 g Emmentaler
evtl. eine noch würzigere Käsesorte
Zubereitung
Aus den ersteren Zutaten die Spätzle bereiten.
In einer Pfanne Zwiebelringe in 4 El. Butter bräunen. In einem weiteren Topf 3 El. Butter zerlassen und die Spätzle darin aufwärmen.
Mit dem Reibekäse vermischen und in eine vorgewärmte Schüssel füllen.
Mit den Zwiebelringen belegen und sofort servieren. Dazu frischen Salat reichen.