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Donnerstag, 10.07.2025

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Rezepte - Dessert

Zimt- Parfait


15 min	Zubereitung
180 min	Ruhezeit

einfach	schwer

fett 25%

Zubereitung:

Eigelb hellgelb und schaumig rühren, Zucker mit Zimt vermischen und dazugeben. Weiter schlagen, bis die Masse dick und der Zucker aufgelöst ist. Cognac unterrühren.
Sahne steif schlagen und unterheben.
Kasten- oder Rehrückenform mit Frischhaltefolie auslegen.
Das Parfait einfüllen und für mind. 3Std. ins Gefrierfach stellen.
Das Parfait mit der Frischhaltefolie aus der Form heben und in Scheiben schneiden.

Tipp: Ist schnell gemacht und superlecker. Viel Spass!

Dieses Rezept wurde uns von Hanne zugeschickt.

Zutaten für 12 Personen

125	g	Zucker
1	TL	Zimt
2	EL	Cognac
5		Eigelb
500	ml	Sahne

97	kcal / 100g
60	kcal / Personen
63	g / Personen

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