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Freitag, 22.11.2024

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Rezepte - Kuchen

Versunkener Beerenkuchen


20 min	Zubereitung
45 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 11%

Zubereitung:

Backofen auf 175°C Umluft (E-Herd 200°C) vorheizen.
In einer Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Mit der Milch zur Eiermasse geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Eine Tarteform (26cm) fetten, den Teig einfüllen und mit den gemischten Beeren bestreuen.
Kuchen im Backofen ca. 40-45 Min. backen.
Puderzucker mit 3-4 EL Wasser glattrühren.
Guß auf den ausgekühlten Kuchen klecksen.

Zutaten für 1 Stück

175	g	Mehl Type 405
75	g	Speisestärke
125	g	Butter - weich
80	g	Zucker
250	g	Beeren - gemischt,frisch oder tiefgekühlt
150	g	Puderzucker
1		Vanillinzucker
2		Eier
1,5	TL	Backpulver
100	ml	Vollmilch 3,5% Fett

84	kcal / 100g
905	kcal / Stück
1.082	g / Stück

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