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Donnerstag, 21.11.2024

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Rezepte - Pralinen

Trauben- Nuss- Pralinen


15 min	Zubereitung

einfach	schwer

fett 11%

ZOOM

Zubereitung:

Rosinen über Nacht in Rum ziehen lassen.
Am nächsten Tag in ein Sieb schütten und vorsichtig mit Küchenkrepp trocken tupfen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mandeln und Rosinen untermischen. Mit einem Teelöffel kleine Portionen auf Pergamentpapier setzen und trocknen lassen.

Zutaten für 40 Stück

100	g	Rosinen
200	g	Mandelstifte
150	g	Kuvertüre - Vollmilch
4	EL	Rum

81	kcal / 100g
10	kcal / Stück
12	g / Stück

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