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Montag, 25.11.2024

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Rezepte - Muffini - pikant

Spargel- Schinken- Muffin


25 min	Zubereitung
20 min	Backzeit

Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Schinken und Spargel würfeln, Petersilie fein hacken, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Pfeffer mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Öl, Spargelcremsuppe, Saure Sahne schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.

Zutaten für 12 Stück

330	g	Mehl Type 405
300	g	Spargel - Dose
100	g	Schinken
120	g	Saure Sahne
3	TL	Backpulver
1	TL	Natron
1/2	TL	Salz
2	TL	Petersilie
2		Eier
80	ml	Öl
200	ml	Spargelcremsuppe - Fertigprodukt

77	kcal / 100g
82	kcal / Stück
106	g / Stück

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