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Samstag, 23.11.2024

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Rezepte - Hauptspeisen

Spaghetti mit Schnittlauch


30 min	Zubereitung

Zubereitung:

Schnittlauch waschen. Zucchini waschen und in Stifte schneiden. Zwiebel in Ringe und den Knoblauch fein hacken.
Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Nach ca. 5Min. den Schnittlauch zugeben. Nudeln und Schnittlauch abgießen.
Inzwischen Pilze, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch in der heißen Kräuterbutter ca. 5Min. dünsten. Mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen. Kurz vor Ende der Garzeit Wein unterrühren.
Sahne unter die Sauce rühren und nochmals abschmecken.
Nudeln mit der Sauce mischen und sofort servieren.

Zutaten für 4 Personen

350	g	Nudeln - Spaghetti
100	g	Schnittlauch
150	g	Champignons - Scheiben
100	g	Pfifferlinge
150	g	Zucchini
2	EL	Kräuterbutter
200	ml	Weißwein
100	ml	Sahne
1		Zwiebel - rot
1		Knoblauch - Zehe
		Salz
		Pfeffer
		Paprikapulver

61	kcal / 100g
196	kcal / Personen
321	g / Personen

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