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Sonntag, 24.11.2024

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Rezepte - Kekse

Schoko- Cookies mit Sauerkirschen


20 min	Zubereitung
5 min	Ruhezeit
15 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 29%

Zubereitung:

Den Backofen auf 190°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren, dann Eigelb und Vanillearoma zugeben. Mehl mit Kakaopulver und 1Prise Salz darübersieben. Schokolade und Sauerkirschen grob hacken, zufügen und alles gut miteinander vermischen.
Aus dem Teig esslöffelgroße Portionen abstechen und zu Kugeln formen. Mit ausreichendem Abstand auf das Blech setzen, die Kugeln leicht flach drücken.
Die Cookies 12-15 Min. backen. Auf dem Blech ca. 5Min. ruhen lassen, danach auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

Zutaten für 30 Stück

250	g	Mehl Type 405
225	g	Butter - weich
140	g	Zucker
25	g	Kakaopulver
350	g	Schokolade - Zartbitter
50	g	Sauerkirschen - getrocknet
1		Eigelb - leicht verquirlt
1		Vanillearoma
		Salz

99	kcal / 100g
35	kcal / Stück
35	g / Stück

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