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Samstag, 23.11.2024

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Rezepte - Kekse

Schoko-Kugeln


40 min	Zubereitung
50 min	Ruhezeit
15 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 31%

ZOOM

Zubereitung:

Mehl, Mandeln, Kakaopulver, Zucker, Ei, Mandelaroma und Butter rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Abgedeckt ca. 40Min. kalt stellen.
Backofen auf 150°C Umluft (E-Herd 175°C) vorheizen.
Aus dem Teig ca. walnußgroße Kugeln formen. Mit dem Stiel von einem Kochlöffel eine Mulde hineindrücken und die Kugeln ca. 10Min. in den Kühlschrank stellen.
Die Kekse auf mit Backpapier belegte Bleche legen und ca. 12-15 Min. backen.
Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Vollmilchschokolade im heißen Wasserbad schmelzen und je einen Klacks in die Vertiefungen geben. Vollständig erkalten lassen.

Zutaten für 60 Stück

150	g	Mehl Type 405
100	g	Mandeln - fein gemahlen
100	g	Zucker
50	g	Kakaopulver
125	g	Butter - kalt
100	g	Schokolade - Vollmilch
1		Ei
1		Mandelaroma - Fläschchen

100	kcal / 100g
11	kcal / Stück
11	g / Stück

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