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Mittwoch, 28.05.2025

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Rezepte - Muffini - süss

Ricotta- Muffin


15 min	Zubereitung
25 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 5%

ZOOM

Zubereitung:

Backofen auf Umluft: 160°C (E-Herd: 180°C) vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffinblechs einfetten oder Papier- Backförmchen hineinsetzen.
In einer Schüssel das Ei leicht verquirlen. Ricotta, Zucker und Naturjoghurt dazugeben und gut verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit der Ei- Masse vermengen. Zum Schluß die Schokotröpfchen unterheben.
Den Teig in die Blech-Vertiefungen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins im Backblech 5Min. ruhen lassen, aus den Backförmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

Zutaten für 18 Stück

300	g	Mehl Type 405
200	g	Zucker
250	g	Ricotta
125	g	Naturjoghurt
125	g	Schokotröpfchen
1		Ei
1		Backpulver

93	kcal / 100g
55	kcal / Stück
60	g / Stück

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