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Samstag, 24.05.2025

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Rezepte - Dessert

Ricotta- Eis mit Zitrone


15 min	Zubereitung
40 min	Ruhezeit

einfach	schwer

fett 7%

ZOOM

Zubereitung:

Zitrone waschen. Die Schale fein abreiben, den Saft auspressen. Zusammen mit Ricotta, 6EL Zucker, Milch und Sahne verrühren. Masse in der Eismaschine mit 1L Fassungsvermögen (ca. 600g Flüssigkeit) oder in der Tiefkühltruhe fest werden lassen.

Tipp: Falls man keine Eismaschine verwendet, die Sahne steif schlagen und zum Schluß vorsichtig unterheben.

Zutaten für 4 Personen

500	g	Ricotta
100	ml	Sahne
100	ml	Vollmilch 3,5% Fett
6	EL	Zucker
1		Zitrone - Bio

88	kcal / 100g
188	kcal / Personen
215	g / Personen

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