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Sonntag, 27.07.2025

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Rezepte - Muffini - süss

Pfirsich- Muffin


20 min	Zubereitung
25 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 10%

Zubereitung:

Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Pfirsiche in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Mehl, Vollkornmehl, Backpulver, Zimt und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Öl, Saure Sahne, Whiskey schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach Belieben verzieren.

Zutaten für 18 Stück

140	g	Mehl Type 405
120	g	Mehl Type 1050
250	g	Pfirsiche - Dose
150	g	Zucker
250	g	Saure Sahne
2	TL	Backpulver
1	TL	Natron
1/2	TL	Zimt
1		Ei
100	ml	Öl
2	TL	Whisky

86	kcal / 100g
52	kcal / Stück
61	g / Stück

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