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Samstag, 26.07.2025

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Rezepte - Kekse

Peanut- Cookies


20 min	Zubereitung
12 min	Backzeit

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Zubereitung:

Backofen auf Umluft 175°C (E-Herd: 200°C) vorheizen. Erdnüsse grob hacken.
In einer Schüssel Butter, Zucker, Salz und den Vanillezucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Ei unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Zum Schluß Schokotröpfchen und Erdnüsse unterheben.
Mit zwei Teelöffel Teighäufchen auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen.
Kekse im Backofen nacheinander ca. 10-12 Min. backen.
Vom Backblech nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

Zutaten für 40 Stück

220	g	Mehl Type 405
125	g	Erdnüsse - ungesalzen
125	g	Butter - weich
170	g	Zucker - braun
150	g	Schokotröpfchen
1		Vanillinzucker
1		Ei
1/2	TL	Backpulver
		Salz

99	kcal / 100g
21	kcal / Stück
21	g / Stück

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