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 Rezepte - Vorspeisen


Karottensuppe
15 min  Zubereitung
15 min  Backzeit
einfach schwer
fett 1%
Karottensuppe
Karottensuppe
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Zwiebel klein würfeln, Karotten putzen, waschen und in Stücke schneiden. Beides zusammen in Butter andünsten, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Brühe und Orangensaft angießen und ca. 15Min. köcheln lassen. Die Suppe pürieren. Saure Sahne zugeben und kurz vor dem Servieren die Petersilie unter die Suppe rühren.

 
Zutaten für 4 Personen
600 g Karotten - (Möhren)
100 g Saure Sahne
1.000 ml Gemüsebrühe
100 ml Orangensaft
1  Zwiebel
2 TL Petersilie - gehackt
2 EL Butter
  Salz
  Pfeffer
  Zucker
22 kcal / 100g  
106 kcal / Personen  
484 g / Personen  
 
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