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Sonntag, 24.11.2024

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Rezepte - Muffini - süss

Käse- Streusel- Muffins


30 min	Zubereitung
30 min	Ruhezeit
30 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 8%

ZOOM

Zubereitung:

Mehl, 90g Zucker, 1Vanillezucker, 1Prise Salz und Butter in Stückchen erst mit den Knethaken des Handrührgerätes und dann kurz mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Ca. 30Min. kalt stellen.
Backofen auf 175°C Umluft (E-Herd: 200°C) vorheizen.
Quark, Eier, 160g Zucker, 1Vanillezucker, 1Prise Salz und Puddingpulver kurz verrühren.
Teig in Silikon- Muffin- Förmchen füllen und die Streusel darauf verteilen.
Muffins im Backofen ca. 30Min. backen. In der Form auskühlen lassen.
Puderzucker und Zitronensaft verrühren und in Streifen über die Muffins ziehen. Trocknen lassen.

Tipp: Lassen sich prima einfrieren.

Zutaten für 12 Stück

125	g	Mehl Type 405
100	g	Butter - weich
250	g	Zucker
500	g	Magerquark
125	g	Puderzucker
3	EL	Zitronensaft
2		Vanillinzucker
3		Eier
1		Puddingpulver - Vanille
		Salz

88	kcal / 100g
97	kcal / Stück
110	g / Stück

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