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Donnerstag, 21.11.2024

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Rezepte - Vorspeisen

Grießsuppe


20 min	Zubereitung

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Zubereitung:

Fleischsuppe zum Kochen bringen, Grieß einstreuen, mit dem Schneebesen unter kräftigem Rühren kochen, bis die Suppe bindet. Mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen. Sahne mit dem Eigelb in einer Schüssel verrühren und in die nicht mehr kochende Suppe einrühren. Mit Petersilie oder Schnittlauch bestreut servieren.

Tipp: Kalorienärmer wird es, wenn man die Sahne durch Milch ersetzt.

Zutaten für 4 Personen

30	g	Weizengrieß - mittelfein
1.000	ml	Fleischsuppe
125	ml	Sahne
2		Eigelb
2	EL	Petersilie - fein gehackt
		Salz
		Pfeffer
		Muskat

21	kcal / 100g
66	kcal / Personen
305	g / Personen

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