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Donnerstag, 21.11.2024

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Rezepte - Vorspeisen

Erbsensuppe


15 min	Zubereitung
12 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 6%

ZOOM

Zubereitung:

Kartoffel schälen und klein würfeln.
In einem Topf Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Kartoffeln und Erbsen hineingeben und ca. 12Min. kochen. Fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Sahne und Butter nach und nach einmixen und nicht mehr kochen.
Als Einlage schmecken gebratene Speckwürfel oder geröstete Semmelwürfel.

Zutaten für 4 Personen

300	g	Erbsen - tiefgekühlt
20	g	Butter - kalt
1		Kartoffel
100	ml	Sahne
750	ml	Brühe - klar
		Salz
		Pfeffer
		Tabascosauce

75	kcal / 100g
239	kcal / Personen
319	g / Personen

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