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Freitag, 11.07.2025

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Rezepte - Muffini - süss

Brownie- Muffin


15 min	Zubereitung
20 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 17%

ZOOM

Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Kakao, Walnüsse, Raspelschokolade, Backpulver und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Öl, Zucker, Buttermilch, Trinkschokolade schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

Zutaten für 12 Stück

260	g	Mehl Type 405
60	g	Walnüsse - gehackt
60	g	Zucker
40	g	Schokolade - geraspelt
2	EL	Kakaopulver
2	TL	Backpulver
1	TL	Natron
1		Ei
80	ml	Öl
125	ml	Trinkschokolade
180	ml	Buttermilch

80	kcal / 100g
60	kcal / Stück
75	g / Stück

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