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Mittwoch, 30.04.2025

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Rezepte - Muffini - süss

Ananas- Muffin


15 min	Zubereitung
20 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 21%

Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Ananas in kleine Stücke schneiden, in einer Schüssel mit Mehl, Puddingpulver, Backpulver, Salz und Vanillezucker mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Zucker, Öl, Ananassaft schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach Wunsch verzieren.

Zutaten für 12 Stück

250	g	Mehl Type 405
200	g	Ananas
175	g	Zucker
1		Vanillepuddingpulver
1		Backpulver
3		Eier
1		Vanillinzucker
200	ml	Öl
3	EL	Ananassaft
		Salz

84	kcal / 100g
75	kcal / Stück
90	g / Stück

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